explications: un vendredi soir, ayant invité des personnes a venir manger, j'avais décidé de me lancé pour la toute premiere fois dans l'élaboration de cookies.
vite fait, je trouve une recette sur internet, parmis les innombrables que l'ont peut trouver sur la toile.
resultat= mes invités manquent de se casser les dents sur des cookies qui ressemblent plus à des cailloux!!!!!
je vous donne donc ma recette revanche avec pleins de conseils pour ne pas rater ses cookies.
Ingrédients:(pour 25 pieces)
-100g de sucre+2 sachets de sucre vannillé (moins de sucre et autant de saveurs)
-125 g de beurre
-250g de farine fluide
-100 à 200g de pépites de chocolat (selon vos envies du moment) achetées pour moi à leader price.
-une pincée de sel
-un sachet de levure
-une cuillere à café d'extrait de vannille (fac)
-1 oeuf
Préparation:
-mélangez toutes les poudres avec les mains (farine, sucre, sucre vanillé, levure, sel) correctement.
-Coupez le beurre en morceaux, mais ne le faites pas fondre!!!!!!
-mettez les dés de beurre dans la farine, et frottez les avec celle-ci du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
-Une fois le tout bien homogène, ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille, et mélangez le mixture avec les mains en pétrissant bien, mais pas trop longtemps!
-mélangez avec les pépites, encore une fois pas trop longtemps.
-sur une plaque de cuisson, faites des petits tas de pâte bien espacés (ils vont s'étaler) et applatissez-les avec les paumes de vos mains.
enfournez pendant 10 minutes top crono!
la cuisson est l'élément le plus difficile à gérer de la recette: les miens doivent être blanc et légèrement bruns dessous. surveillez les bien, et une fois cuits, laissez les refroidir avant de les ranger dans une boite hermetique... ou de les manger dessuite!
accompagnement(s): un verre de lait, ou à tremper dans un bon café au lait.
